ホエイ（乳清）とカッテージチーズ

※材料として使用する場合、カッテージチーズは硬く絞り、冷蔵庫で1～2時間冷やしてから使用しましょう♪
※水分をきりすぎるとチーズがパサパサになるので自然に水分が落ちなくなる程度にしましょう。
※酢は米酢を使用。穀物酢を使うと独特の酢酸のにおいが出ます。ポッカレモンを使うとフルーティーな香りに仕上がります。

＜保存期間＞
冷蔵保存する場合：２週間が目安。
製氷皿で冷凍する場合：１か月が目安。